蒜爆肉的家常做法 蒜爆肉的家常做法窍门

大家好，蒜爆蒜爆感谢邀请 ，肉的肉今天来为大家分享一下蒜爆肉的家常家常家常做法的问题 ，以及和蒜爆肉的做法做法家常做法窍门的一些困惑，大家要是窍门还不太明白的话
 ，也没有关系 ，蒜爆蒜爆因为接下来将为大家分享 ，肉的肉希望可以帮助到大家
，家常家常解决大家的做法做法问题，下面就开始吧
！窍门

本文目录

1. 烧烤蒜爆肉腌制方法
2. 蒜爆肉家常做法
3. 博山菜蒜爆肉正宗做法

烧烤蒜爆肉腌制方法

腌制方法如下:

1.将肉切成适当大小的蒜爆蒜爆块状,用盐和黑胡椒均匀地抹在肉上,腌制至少半小时 。

2.把蒜切成蒜末,肉的肉加入酱油
、糖 、家常家常料酒、做法做法醋、窍门辣椒油 、花椒粉等调料,搅拌均匀,制成蒜酱。

3.将腌制好的肉放入蒜酱中,让其充分入味,腌制时间可根据个人口味而定。

4.将肉放在烤盘上,预热烤箱至200°C,将肉烤制15-20分钟即可。

5.在烤制过程中,可以不断地将蒜酱涂抹到肉上,以保持其香味
。

蒜爆肉家常做法

1、猪肉300g、大蒜两头 、植物油20g、蚝油一汤匙、盐、酱油、鸡精 、胡椒粉各5g。

2 、猪肉切好备用，加入酱油 、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油腌制10分钟，蒜切片备用 。

3
、锅内热油倒入肉进行翻炒 ，中间加入适量的水，盖上锅盖 ，让肉熟一下 ，转大火收汁
。

4 
、快速倒入蒜片 ，翻炒几下出锅即可。

博山菜蒜爆肉正宗做法

蒜爆肉的做法 ：

食材 ：小里脊500g
，大蒜一头 ，花雕酒1-2调羹  ，酱油1调羹 ，盐半茶勺 ，蚝油适量，鸡蛋1个，淀粉3-5调羹，白砂糖3调羹 ，米醋3-4调羹 ，老抽1调羹，淀粉2-3调羹；

博山菜蒜爆肉正宗的做法:

1、小里脊肉切成薄片，放入花雕酒 、酱油、盐、蚝油、鸡蛋，搅拌均匀腌制半小时左右 ，散上淀粉，尽量让肉与淀粉拌匀。

2 、大蒜切成蒜末（大颗粒）。

3、酱汁  ：把白砂糖
、米醋、老抽  、淀粉倒入碗中，搅拌均匀至起小泡泡

4 、滑里脊：锅内倒入炒菜3倍量的油 
，大火烧至油冒青烟后，倒入腌制好的里脊肉，并用筷子快速搅拌。窍门是左三圈右三圈，肉全部变色即可，别滑老了 。然后把肉盛出控油 。

5 、另起一锅，油少许，将蒜末倒入锅中 ，紧接着倒入滑好的里脊肉，再倒入酱汁
，快速翻炒均匀，收汁即可。

6、出锅
 ，摆盘即可。

关于蒜爆肉的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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