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 ，蒜泥下面我们开始吧！蒸茄做法

本文目录

1. 怎样做蒜香蒸茄子
2. 蒸茄子的家大全做法家常蒜泥茄子黄磊
3. 蒜蓉蒸茄子的家常做法

怎样做蒜香蒸茄子

食材：茄子8根
，大蒜姜末适量 ，法蒜料酒，泥蒸生抽，家常盐 ，蒜泥小米椒 ，蒸茄做法葱花各少许

步骤：

1
、家大全茄子洗净对半切开放入蒸锅开水蒸20分钟左右 ，蒸好装盘 。

2 、放油把蒜姜末 ，小米椒 
，葱花爆香。

3 、加入料酒，生抽 ，盐煮开浇汁。

4、用筷子搅拌入味即可食用。

蒸茄子的做法家常蒜泥茄子黄磊

材料：茄子2根

辅料：大蒜 、红泡椒 、小葱各适量

调料：生抽1勺 、蒸鱼豉油2勺

做法：

1.新鲜的茄子两个清洗干净
，不用去蒂直接从中间切成两半 。

2.把切好的茄子放入盘中 ，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟 。

3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末 ，大蒜的量可以多一些
。

4.把切好的蒜末放入碗中 ，加入一勺红泡椒 ，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油
，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少 ，不用再另放食盐。

5.茄子蒸好以后在表面划几个口子 ，这样方便入味。

6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面
。

7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内，再次蒸2分钟 。

8.蒸好以后表面撒入一些小葱花，烧一些热油浇在上面激出香味，即可出锅。

蒜蓉蒸茄子的家常做法

食材用料

茄子2个 、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺 
、葱1棵、醋适量、盐少许 、生抽适量、白糖少许、香油几滴
、花生油少许

蒜蓉蒸茄子的做法

1.茄子洗净
，一切4块，放蒸锅上蒸

2.用筷子一插就透 ，就好了，大约15-20分钟

3.拿出来用筷子撕成细条 ，放凉 ，控出水分

4.葱叶切葱花备用

5.把蒜瓣加盐
，用蒜臼捣成蒜蓉

6.蒜蓉里放生抽 ，醋，少许白糖调成料汁

7.倒入放凉的茄条上

8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶

9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上

10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均

好了，文章到此结束  ，希望可以帮助到大家 。

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